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三文鱼醪糟蛋羹的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:10:08
三文鱼醪糟蛋羹的做法【图文】,怎么做好吃 烤主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度 食材明细 鸡蛋4个三文鱼肉适量鲜虾适量香菇适量菜心适量鱼子适量盐适量醪糟适量胡椒粉适量高汤适量香菜适量 三文鱼醪糟蛋羹的做法详细步骤第1步三文鱼切小丁、鲜虾去皮留尾、加入少许盐、胡椒粉、醪糟拌匀备用。香菇 切丝菜心切片洗净,备用。第2步鸡蛋打散,加水拌匀,加少许盐、拌匀后用细网漏勺过滤(这样据说嫩)。小碗刷油内放入三文鱼肉,加入已过滤的蛋汁至8分满,放上香菇丝菜心片、顺碗边放入鲜虾。第3步烤盘内倒2杯温水(约40度),放上小碗,进烤箱(已预热180度)烤约10分钟;也可以盖保鲜膜上蒸锅蒸熟。烤熟后撒上新鲜鱼子、撒香菜即可。(也可以有条件淋一点香油)三文鱼醪糟蛋羹的营养分析宁都县水保局积极开展四访活动
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