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沪成立蜂产品研究中心

2018-11-26 10:27:19

投入近500万元引进国外先进仪器,本市蜂产品研究中心昨天在上海工业微生物研究所揭牌,这标志着被人们称为“紫黄金”的蜂产品的营养价值将得到进一步的应用与开发。

据冠生园集团董事长介绍,中国是世界上的蜂蜜生产国,年产量维持在30万吨左右,占世界的1/4,而冠生园蜂制品在上海市场的占有率保持在70%左右,去年终端销售收入2.2亿元。为了提高蜂源的安全性,蜂产品研究中心投入大量资金,先后引进了国外先进的同位素质谱仪及液相色谱-串联质谱仪,分别用于检测蜂蜜掺假以及抗生素、农药和兽药残留等。他表示,将用2至3年的时间,推出蜂制品的延伸产品,包括蜂蜜糖果、饼干和饮料等,实现普通食品营养化。

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