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山楂糖雪球的做法

2018-11-07 18:10:57
山楂糖雪球的做法 “山楂糖雪球非常好吃,外皮上的甜甜的糖溶入山楂的酸,酸甜适度,十分诱人。糖雪球和冰糖葫芦相比,糖雪球外表没有那么硬脆的糖,看起来“白里透红”很漂亮。口感要比传统糖葫芦柔软、细腻。” 食材明细 主料 山楂 200克 辅料 白糖 100克 配料 水 100ml 白醋 1/2汤匙 淀粉 1勺 酸甜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 山楂糖雪球的做法步骤 1准备好食材。 2山楂洗净,擦干水分。 3用笔杆从山楂的蒂部扎透。 这样就可以轻松的去掉.山楂果蒂摘掉和籽。 4锅放火上,放入白糖和水,小火熬制。 5熬至白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入1/2汤匙白醋。和一勺淀粉。 6快速搅拌均匀。 7倒入处理好的山楂,立即关火,并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀的被糖汁包裹。 8倒出,让山楂完全冷却即可。
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